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Pasta dish with ripened goat cheese log, sautéed mushrooms, and onions
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Pâtes au fromage de chèvre

Pâtes au fromage de chèvre et oignons caramélisés

45 min

Moyen

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Ingrédients pour 4 personnes

Texture fondante
Ripened goat cheese log 150g, Made In Belgium

Soignon bûchette 150g

  • 4 oignons
  • 2 grosses gousses d’ail émincées
  • 3 c. à soupe d’huile d’olive extra vierge
  • 1 c. à café de sel / poivre
  • 1 c. à café de sauce Worcestershire
  • 2 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à soupe de thym frais haché
  • 1/2 verre de vin blanc
  • Une poignée de champignons
  • Flocons de piment pour la garniture
  • 150g bûchette fromage de chèvre
  • Le jus d’un citron
  • 1 tasse d’eau de cuisson des pâtes
  1. Faites cuire les pâtes selon les instructions indiquées sur l’emballage.

  2. Émincez finement les oignons de manière uniforme.

  3. Hachez les 2 grosses gousses d’ail.

  4. Ajoutez l’huile d’olive dans une poêle avec les oignons et faites cuire 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

  5. Ajoutez le sel, le poivre, la sauce Worcestershire et le beurre, puis poursuivez la cuisson encore 25 minutes.

  6. Ajoutez la cuillère à café de sucre.

  7. Lorsque les oignons sont bien caramélisés, ajoutez l’ail et le thym frais dans la poêle.

  8. Versez le demi-verre de vin blanc.

  9. Ajoutez les champignons.

  10. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec le fromage de chèvre et une tasse d’eau de cuisson des pâtes.

  11. Ajoutez le jus d’un citron entier.

  12. Garnissez les pâtes de basilic finement ciselé et de flocons de piment.