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À propos de Capra: Experts de la transformation du lait de chèvre

En tant que fabricant certifié de fromage de chèvre et fournisseur de produits laitiers de chèvre, nous combinons savoir-faire, innovation et pratiques durables afin de produire des produits laitiers fiables, savoureux et de haute qualité pour des partenaires dans le monde entier. Capra est aujourd’hui reconnu comme l’un des principaux producteurs de fromage de chèvre en Belgique et un partenaire fiable pour les marchés européens et internationaux. 

En tant que transformateur expérimenté de lait de chèvre, nous gérons l’ensemble de la chaîne de valeur — de la collecte du lait et de la pasteurisation jusqu’à la production du caillé et la fabrication finale du fromage.

Nous fournissons :

  • les chaînes de distribution

  • les professionnels de la restauration

  • les partenaires de marque distributeur (private label)

  • les distributeurs internationaux

Grâce à notre expertise dans la transformation du lait de chèvre, nous produisons des fromages de chèvre et des produits laitiers de haute qualité pour les marchés européens et internationaux.

Engagement pour la qualité, la durabilité et la transparence

Traçabilité complète de la ferme au produit final

La transparence constitue un pilier essentiel de nos activités. De l’origine du lait jusqu’au produit final, nous assurons une traçabilité complète tout au long du processus de production.

Bien-être animal et élevage durable

Nous travaillons en étroite collaboration avec nos éleveurs afin de promouvoir le bien-être animal et des pratiques agricoles durables. Le respect des animaux, des personnes et de la nature guide chacune de nos décisions.

Notre stratégie de durabilité se concentre sur :

  • des partenariats durables avec les éleveurs

  • une production respectueuse de l’environnement

  • une gestion efficace des ressources

  • la responsabilité sociale dans la chaîne d’approvisionnement

Certifications internationales de sécurité alimentaire

Capra fonctionne selon des normes de sécurité alimentaire reconnues internationalement :

  • BRC (British Retail Consortium)

  • IFS (International Featured Standards)

Ces certifications confirment notre engagement envers la qualité, l’excellence opérationnelle et la conformité internationale.

Innovation continue dans les produits laitiers de chèvre

Nous combinons le savoir-faire traditionnel de la fabrication du fromage avec des technologies de production modernes. Cette innovation permanente nous permet d’améliorer l’expérience gustative, d’optimiser l’efficacité de production et d’anticiper les tendances du marché.

Notre histoire: d’une fromagerie locale à un producteur international de fromage de chèvre

Fondée en 1982 à Halen, Belgique

Capra a été fondée en 1982 dans la zone industrielle de Halen avec une mission claire : transformer le lait de chèvre en fromages de chèvre de haute qualité. Dès le départ, nous avons géré l’ensemble de la chaîne de production, depuis la collecte du lait auprès des éleveurs locaux jusqu’à la production de caillé pasteurisé.

Croissance stratégique et expansion

Notre développement a été marqué par une croissance régulière et des expansions stratégiques :

2006 – Fusion avec la fromagerie Midgard

Fusion avec la fromagerie Midgard à Werchter et introduction de la gamme Merlin.

2007 – Extension du site de production

Extension majeure du site de production à 8 000 m² pour répondre à la demande croissante du marché.

2008 – Acquisition d’Amalthea

Début de la production de fromages de chèvre enrobés de bacon.

2009 – Intégration dans Eurial et Agrial

Intégration à Eurial, membre du groupe coopératif Agrial, renforçant nos ambitions internationales.

Depuis lors, Capra est devenue l’un des principaux producteurs de fromage de chèvre en Belgique et un acteur reconnu dans le secteur européen des produits laitiers de chèvre. Aujourd’hui, nous transformons des millions de litres de lait de chèvre chaque année, provenant d’un vaste réseau d’éleveurs en Belgique et aux Pays-Bas.

Malgré notre expansion internationale, nous restons fidèles à nos valeurs fondamentales : qualité, ancrage local fort et partenariats durables avec nos producteurs de lait.

Partie d’Eurial, division laitière de la coopérative Agrial

Agrial, une coopérative possédée par des agriculteurs

Agrial est une coopérative où les agriculteurs sont copropriétaires et participent activement aux décisions stratégiques. Cette structure garantit une vision à long terme axée sur l’agriculture durable, la production alimentaire responsable et une distribution équitable de la valeur tout au long de la chaîne.

Le modèle coopératif assure :

  • Stabilité et confiance

  • Durabilité agricole à long terme

  • Respect du sol, des animaux et des personnes

  • Croissance responsable

Eurial, expertise Européenne en produits laitiers de chèvre

Au sein d’Agrial, Eurial représente la division laitière et est un expert européen reconnu en lait de chèvre et produits laitiers de chèvre. En combinant savoir-faire traditionnel et techniques de production avancées avec innovation, Eurial fournit des produits laitiers de chèvre fiables et de haute qualité aux marchés internationaux.

Le meilleur des deux mondes

Pour Capra, faire partie d’Eurial et Agrial signifie combiner :

  • Fort ancrage local à Halen

  • Relations étroites avec les éleveurs de chèvres du BENELUX

  • Expertise internationale en produits laitiers de chèvre

  • Normes de qualité avancées

  • Vision durable à long terme

Cette synergie nous permet de croître et d’innover tout en préservant notre identité et notre authenticité.