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Ingrédients pour 4 personnes
Crémeux
Soignon pyramide nature 150g
- 100 g de bacon fumé, en fines tranches
- 300 g de fromage de chèvre frais
- 2 c. à s. de raisins secs
- 1 poignée de mélange de noix, finement hachées
- 1 poignée de fruits secs, finement hachés
- 1 pincée d’épices Cajun
- 1 pincée de poivre quatre saisons
- 2 c. à s. de ciboulette finement hachée
- ½ oignon rouge, finement émincé
- 1 c. à s. de miel
- 2 jalapeños marinés, finement hachés
- 1 sachet de nachos pour servir
- Huile d’olive
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Faites cuire les tranches de bacon dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et laissez-les refroidir complètement. Hachez-les ensuite finement.
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Dans un grand bol, mélangez le fromage de chèvre, les raisins secs, les fruits secs, les noix, les épices Cajun, le bacon haché, la ciboulette, l’oignon rouge et les jalapeños. Déposez le mélange en forme de dôme au centre d’un grand plat.
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Versez un filet d’huile d’olive sur le dessus et terminez avec de la ciboulette et des épices Cajun supplémentaires. Servez avec les nachos autour.
En collaboration avec njam!