Bagel avec fromage de chèvre affinée

Épluchez et émincez les oignons.

Mettez-les dans une casserole avec le miel et un peu de matière grasse.

Faites cuire pendant 20 minutes à feu moyen. Ajoutez un petit peu d’eau à mi-cuisson. Les oignons doivent être caramélisés. Laissez refroidir.

Coupez les bagels en deux et faites-les griller.

Garnissez de laitue.

Ajoutez le jambon, puis répartissez les oignons au miel et les pignons de pin sur les bagels.

Terminez en ajoutant 4 tranches de bûche de chèvre et refermez les bagels.