Ingrédients pour 16 croissants

Crémeux

Coupez le saumon fumé en très fines lanières.
Étalez le fromage de chèvre frais Soignon sur la pâte à croissant, puis répartissez le saumon dessus.
Séparez la pâte en triangles (vous devriez avoir 8 triangles par boîte).
Roulez les triangles de la base la plus large vers le centre pour former les croissants.
Disposez les croissants sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Badigeonnez-les de jaune d’œuf.
Préchauffez votre four à 190°C et enfournez pendant 15 minutes.
Servez les croissants tièdes.