Ingrediënten voor 16 croissants

Romig

Snijd de gerookte zalm in zeer dunne reepjes.
Smeer de verse geitenkaas uit over het croissantdeeg en verdeel vervolgens de zalm erover.
Snijd het deeg in driehoeken (je zou 8 driehoeken per rol moeten hebben).
Rol de driehoeken op vanaf de brede kant naar het midden om croissants te vormen.
Leg de croissants op een met bakpapier beklede bakplaat.
Bestrijk ze met eidooier.
Verwarm de oven voor op 190°C en bak ze 15 minuten.
Serveer de croissants lauwwarm.