Ingrediënten voor 8 personen

Smeltende textuur

Blancheer de broccolinistengels kort in gezouten water.
Rooster de amandelschilfers goudbruin in een droge pan.
Meng de mangoconfituur met de honing en een scheutje water.
Snijd de geitenkaas in dikke plakken.
Schik de broccolini en de geitenkaasplakjes mooi op een schaal. Lepel er het mangoconfituursausje over en werk af met de geroosterde amandelschilfers.

In samenwerking met njam!