Menu
Sluiten
nl 
fr
en
Salade geitenkaas met kaasbrood
Foto van Stephanie Bex - Recept van Lynn van de Vorst
25 min
Gemakkelijk
Ingrediënten voor 4 personen
Romig
Soignon natuur piramide 150g
- 2 ciabattabroodjes
- 200 gr geraspte kaas
- 2 el za'atar
- olijfolie
- 2 appels, in stukjes
- 0,25 citroen, het sap
- 4 voorgekookte rode bieten, in stukjes
- 1 bakje honingtomaten, gehalveerd
- 60 gr geroosterd amandelschaafsel
- 150 g verse geitenkaas
- 2 el kalamata olijven, ontpit
- 1 el honing
- 1 el mosterd
- 0,5 citroen, het sap
- 4 el olijfolie
- Zout en peper
-
Begin met de kaasbroodjes. Verwarm de oven voor op 180 graden. Halveer de ciabattabroodjes en besprenkel ze met olijfolie. Strooi de kaas en de za’atar over de ciabatta’s heen. Leg de broodjes op een ovenrooster en rooster ze goudbruin in de oven. Dit duurt ongeveer 10 à 15 minuten.
-
Maak nu de salade. Besprenkel de stukjes appel met citroensap. Verdeel ze over een grote schaal samen met de stukjes rode biet, de tomaatjes, de geitenkaas, de olijven en het amandelschaafsel
-
Meng de honing met mosterd, het citroensap en de olijfolie. Kruid met peper en zout en schenk de dressing over de salade heen
In samenwerking met njam!