Ingrediënten voor 6 personen

Smeltende textuur

Snipper de ui en het teentje knoflook fijn. Fruit ze samen in een pan met een eetlepel olijfolie op laag vuur tot de ui glazig is en licht begint te kleuren.
Voeg de tomatenblokjes en basilicum toe.
Breng aan de kook en laat vervolgens 20 minuten zachtjes sudderen op laag vuur.
Verwarm de oven voor op 165°C (gasstand 5/6).
Verhit een beetje olijfolie in een koekenpan en bak het rundergehakt rul. Breng op smaak met zout en peper en voeg daarna de tomatensaus toe.
Voor de bechamelsaus: Smelt 70 g boter in een pan. Haal van het vuur en voeg 70 g bloem toe. Meng tot de boter is opgenomen en een gladde pasta ontstaat.
Voeg geleidelijk 50 cl melk toe en blijf voortdurend roeren om klontjes te voorkomen. Zet terug op het vuur en laat enkele minuten indikken.
Vet een ovenschaal in, bedek met een laag bechamelsaus, vervolgens een laag lasagnebladen, dan gehakt met tomatensaus en daarna plakjes geitenkaas.
Herhaal deze volgorde tot alle ingrediënten op zijn en eindig met een laag bechamelsaus.
Bak ongeveer 45 minuten in de oven tot de lasagne bovenaan goudbruin is.